A zsíradékon a felaprított hagymát megdinsztelem,,beleteszem a fött füstölt csülköt kockára vágva  a kockázott kolozsvári szalonnát,kicsit átpiritom a hagymán majd  hozzáadom a felkockázott sertéscombot,ezzel is átpirítom és jöhet a pirospaprika,só,bors,majoranna,babérlevél  és annyi viz,hogy épp csak ellepje. Mikor a húsok mepuhultak a megpucolt,megmosott és felkockázott burgonyát  a lecsót vagy a paradicsompürét is hozzá lehet adni,majd újra felöntöm annyi vizzel,hogy ellepje, 20 perc elteltével,mikor a krumpli már puhul hozzáöntöm a fött konzerv babot és aki szereti egy kis csípős paprikát is tehet bele és most jöhet  az elnyomkodott fokhagyma és a felkarikázott kolbász..Még kb 15 percet lassan főzöm.

Közben a tojást sót  és a lisztet elkeverem, hogy kemény galuskatészta legyen és hosszúkás galuskákat szaggatok deszkáról a babos-krumpliba.Amikor feljöttek a tetejére leveszem a tűzről.Ha sűrű lenne egy kis vízet adok hozzá és összeforralom.Apróra vágott petrezselyemmel lehet diszíteni.

Savanyúsággal kitűnő egytál étel.

Jóétvágyat  hozzá!

Ezt a mennyiséget bográcsban készítsük el.