Azt hiszem elállt a szavam!Gyönyörű!:))
2025 április 4 péntek Izidor névnapja
Főoldal » Babapiskótás gesztenyemousse
felvitel dátuma: 2011-11-07 17:18:12
mai nézettség: 5
nézettség: 7947
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
10-12 szelethez:
- 1 csomag babapiskóta (kb. 30 db)
- 10 dkg csokoládé
- 1 ek. napraforgó olaj
- csokoládéforgács a díszítéshez
A krémhez:
- 50 dkg gesztenyemassza
- 8-10 dkg baracklekvár
- 3 ek. meggylikőr
- 3 dl növényi tejszín (Hulala)
- 2-3 cl rum
A cukorsziruphoz:
- 5 dkg cukor
- 2 cl rum
- 1 dl víz
Előkészületi idő: 10 perc
Elkészítés:
- A csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, ha túl sűrű lenne, lazíthatjuk egy evőkanál olajjal. Ferdén kimártjuk benne a babapiskótákat (nekem 16 db volt), majd hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen rajtuk a csokoládé. A gesztenyemassza felét simára keverjük a baracklekvárral és a meggylikőrrel. A tejszínt habbá verjük, majd óvatosan a gesztenyés masszába forgatjuk. A másik adag gesztenyemasszát a rummal simára gyúrjuk, és félreteszzük.
- A sziruphoz a cukrot a vízzel olvadásig melegítjük, majd belekeverjük a rumot. Egy hosszúkás kenyérformát (25 cm hosszú, 7 cm magas és 11 cm széles) kibélelünk folpackkal, majd szorosan egymás mellé állítjuk, és az oldalához támasztjuk a kimártott babapiskótákat. Elegyengetjük benne a tejszínes krémet, majd akkora téglalapot készítünk a rummal átgyúrt masszából, amellyel a krém tetejét teljesen be tudjuk fedni. Ez lesz a következő réteg. A kihűlt szirupban megmártjuk a maradék babapiskótákat (nekem 16 db-ra volt szükség), és élére állítva lezárjuk velük a sütemény tetejét (ami majd a süti alja lesz).
- Hűtőbe tesszük 1-1,5 órára, majd tálaláskor egy tálra borítjuk, és meghintjük a tetejét csokoládéforgáccsal.
Szakács: Hani
Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Én egyszerűbben fogalmaztam volna meg, mint az előttem szóló, de átfordítom szalonképesre:, gratulálok, nagyon mutatós:)
Véééééééééééééégem, ezt nem szabadott volna, Anita!!!!!!!!!!Ez olyan fantasztikus recept, hogy reklámozni kellene!!!!!!!!!! Isteni, imádom a gesztenyéset - minden formában. Elmentettem, biztosan lekottázom!
Köszönöm szépen! Nagyon kedvesek vagytok!
Ámulok és bámulok...mindig olyan különleges, szép és valószínüleg finom dolgokat csinálsz Anita, hogy nem is találok szavakat. Gratulálok! Elmentem a receptet és karácsonyra megcsinálom! Köszönöm.
Köszönöm szépen Jutka! Igyekszem "elkápráztatni" a körülöttem/és velem élőket.
Csodaszép, és biztosan isteni finom! Ügyes vagy!!
Köszönöm szépen Timi!
Nagyon szép ötletes tőled ez már természetes!
nagyon nagyon szép! csak ezt tudom én is mondani és szívesen megkóstoltam volna:)
Köszönöm Lívi és Heni!
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás