Egy tálba tesszük a zabpehelylisztet, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a sót, összekeverjük, majd elmorzsoljuk a puha margarinnal. Hozzáadjuk a tojást, a kevés tejben feloldott szalalkálit, majd a maradék tejjel összegyúrjuk. A tej a liszttől is függ mennyit vesz fel.

Először ragacsos a  tészta, de , fel fogja szívni a nedvességet. Amikor már csak kicsit ragad, folpackba csomagoljuk, és betesszük a hűtőbe,  30 percre.

A pihenő  idő letelte után kivesszük, ha túl kemény a tészta, akkor egy kevés tejjel még lazíthatjuk, de arra figyeljünk, hogy ne ragadjon. Lisztezett gyúrólapon kisebb adagokban 5 mm vastagra kinyújtjuk, piskóta-formával kiszaggatjuk,  sütőpapírral borított  tepsire  tesszük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. Várjuk meg, amíg teljesen kihűlnek, különben könnyen törnek.

Vaníliás cukorral megszórhatjuk de anélkül is finom.