Egy kis edénybe langyos tejet, cukrot, élesztöt 1 kanál lisztel felfuttatjuk, 50 dkg lisztet, tej 3 kanál olajjal, só, hozáadjuk a felfuttatott élesztöt, jó könnyü tésztát gyúrunk.
Félórát pihentetjük, ha duplájára kelt kinyújtjuk, inkább a kezünkel rásimitjuk a kiolajozott tepsiben, és előmelegitett sütőben pár percig elősütjük. 
Közben megcsinálom a rátétet, apróra vágom a hagymát, kevés olajon megpárolom, teszek rá egy mokkáskanál piros paprikát, ráreszelem a párizsit, hozzáadom a pizza fűszert, sót, paradicsomot, egy kis kecupot, kevés bazsalikumot, feketeborsot, jó öszefőzöm.
És az előre elkészitet pizzatésztára, ráteszem, reszelek rá sajtot, és visszateszem a sütőben, és ha ráolvad a sajt, pár perc múlva kész.