1 laposabb dobozkába szórj 2-3 evőkanálnyi gyros fűszerport+2 ek olívaolajat, majd ebbe dobj bele kb.30-40 dkg felkockázott sovány húst / lehet karaj, pulyka, marha vagy csirkemell/. Keverd át benne a husikockákat és legjobb pár órára hűtőbe dobni, hogy magába szívja ezt az olajos fűszert. Hurkapálcikára tűzdelj fel ezekből a husikból kockánként, majd kb.fél centi szélesre vágott vöröshagymakarikát, szalonnakockát, kápia-vagy másfajta paprikát, kolbászkarikát, lila hagymakarikát, lehet virslit és cukkinit is... Addig tűzdelj, míg el nem fogynak a felkockázott falatok!:) Olajban süsd meg minden oldaláról és friss paradicsomkarikával fejezd be a végét+rizst vagy kenyérkét hozzá!:)