Az aszalt szilvás változatot ismerem, tényleg finom. De ha uborkával készíted, akkor a vörösbor kimarad?
2025 április 3 csütörtök Buda, Richárd névnapja
Főoldal » Könnyű » Aszalt szilvával töltött sertéskaraj
felvitel dátuma: 2011-05-05 15:27:17
mai nézettség: 1
nézettség: 7463
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 2 szelet karaj/fő
- vörösbor
- 1 csomag magozott aszalt szilva
- bacon
- napraforgó olaj
- só, bors
A fűszerek Toldi Fűszer termékek:
Előkészületi idő: 15 perc
Sütési idő: 90 perc
Elkészítés:
A karajszeleteket kicsit kiklopfoljuk, enyhén sózzuk, borsozzuk.
A zacskó aszalt szilvát felöntjük annyi vörösborral, hogy ellepje, felforraljuk, főzzük pár percig, és hagyjuk a lében kihűlni.
Következik a tekerés. A karajszeletekre 3-4 szem aszalt szilvát teszünk, feltekerjük, és bacon szalonnával is áttekerjük. Nem kell megtűzni!
Pici olajat csurgatunk a sütőedény aljára, belepakoljuk a tekercseket, pici vizet öntünk alá, és alufóliával befedve jól megpuhítjuk (170 C). Kb. 1-1,5 óra sütés után az alufóliát levesszük, feltekerjük a sütőt 200 C-ra és pár percig pirítjuk a szalonna miatt, de vigyázva, mert kiszáradhat.
A nagyfiamnak aszalt szilva helyett csemege ubival készítettem el. Így is finom, aki nem szereti a hús-gyümölcs párosítást, ki lehet így is próbálni.
Burgonypürével tálaljuk.
Szakács: Hani
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás