2025 április 3 csütörtök Buda, Richárd névnapja
Főoldal » Aszalt paradicsomos ragu répával
felvitel dátuma: 2014-05-18 13:13:52
mai nézettség: 1
nézettség: 1949
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
200 g. gomba szeletelve,
1 nagy fej hagyma,
2 derezd fokhagyma,
100 g. napon szárított paradicsom.
2 szál sárgarépa,
1 dl. spéci szósz (ajvárhoz hasonló mártás, ami pótolható paradicsompürével) (ajvár receptem is megtalálható az oldalon)
1 csokor újhagyma zöldje,
só, őrölt bors,
kevés olíva olaj a pároláshoz,
1 dl. száraz fehérbor.
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 20 perc
Elkészítés:
A hagymát félkarikára vágtam, a fokhagymát kés lapjával szétnyomtam. Kevés olíva olajon megpároltam a hagymát, és a fokhagymát, majd megsóztam, és hozzátettem a napon szárított paradicsomot. Felöntöttem borral, majd a sárgarépa karikákat is a serpenyőbe téve fedő alatt tovább pároltam. Frissen őrölt borsot, valamint a saját szószomat adtam hozzá, (sült kápia paprika, padlizsán, zeller, paradicsom, fűszerezve) és beletettem a gombát is. Újhagyma zöldjét karikáztam és ezzel lett beállítva a végleges íze. A saját spéci szószom pótolható ajvárral, de akár paradicsomszósszal is.
Kifőtt tésztán ajánlom tálalni.
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás