Négy fél csirkemelleket felszúrjuk sóval, borssal fűszerezzük kívül belül, majd az előzőleg beáztatott aszalt gyümölccsel megtöltjük.
Ez lehet csak szilva, vagy barack, esetleg vegyesen. Két fej hagymát felszeletelünk, olajon megdinszteljük és egy sütő tálba öntjük. Ráhelyezzük a töltött húsokat, ízesítjük, ha kell, felöntjük 2 dl húsleves alappal, ½ dl tejszínnel, lefedjük, előmelegített sütőben 20 perc alatt átpároljuk.
A fedőt levéve szép pirosra sütjük.
Szeletelve vagy félbevágva burgonya pürével, vagy burgonyasalátával tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá.