Nagyon jól néz ki,én is megsütöm.
2025 április 4 péntek Izidor névnapja
Főoldal » Amerikai krémes - 12 db
felvitel dátuma: 2011-03-06 19:23:00
mai nézettség: 1
nézettség: 3606
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
A tésztához:
- 4 tojás sárgája
- 10 dkg kristálycukor
- 10 dkg rétesliszt
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 evőkanál kakaó
- 6 evőkanál víz
- 1 evőkanál olaj
- 1 vaníliás cukor
A krémhez:
- 4 tojásfehérje
- 4-5 evőkanál cukor – ízlés szerint
- 1 cs. vaníliás pudingpor / 2 cs. puding
- 3 dl tej/ 5,5 dl
- 1 vaníliás cukor
A tetejére:
- 2,5 dltejszín
(1 cs. habfixáló, ha nem növényi tejszínt használunk)
(2-3 teáskanál porcukor, ha cukrozatlan a tejszín)
- reszelt étcsokoládé, tortadara stb.
Előkészületi idő: 0 perc
Sütési idő: 35 perc
Főzési idő: 10 perc
Elkészítés:
tepsi méret: 25*20 cm / 25*30 cm
- A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, hozzádolgozzuk az átszitált sütőporos, kakaós, vaníliás cukros lisztet, majd a végén az olajt – miután nem géppel dolgozom, ezt biztonsági okból keverem a végén bele.
- Előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt (vajazott-lisztezett) tepsiben, kb. 170-180 fokon sütjük 20 percig.
- Amíg a tészta sül készítsük el a krémet. A pudingporból, a cukor feléből, és a tejből készítsünk pudingot, és sűrítsük be.
- A tojások fehérjébőlpici sóval és a cukor másik felével kemény habot verünk. Összekeverjük a még forró, tűzről levett pudinggal és a tészta tetejére simítjuk a krémet. Visszatesszük a sütőbe, 150 fokon 10 – 15 percig sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni.
- Ha kihűlt, a kemény habbá vert tejszínt egyenletesen rátesszük a krémre, és reszelt étcsokoládéval (illetve ízlés szerint) díszítjük.
II. változat méret és hozzávalók adatai – Vékonyabb a tészta rétegünk, a krém magasabb, a tejszínhab vékonyabb lesz. Kellemesen hűsítő süteményt kapunk melegebb napokra!
(Recept variáció)
Szakács: Zia
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás