Tészta hozzávalói 29x24-es tepsihez (a belső részét mértem):
•7 tojás sárgája
•150 g kristálycukor
•120 ml víz
•2 evőkanál olvasztott vaj
•200 g liszt
•1 csomag sütőpor
•2 evőkanál kakaó
Krém hozzávalói:
•7 tojás fehérje
•10 evőkanál kristálycukor
•2 csomag vaníliás pudingpor
•6 dl tej
A tetejére:
•4 dl tejszín
•2 csomag Dr.Oetker-es habfixáló
•3 evőkanál porcukor
1.A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2.A tojások sárgáját a cukorral habosra verjük, tovább keverve a robotgéppel, belekeverjük az olvasztott vajat, majd a sütőporral, kakaóval elkevert lisztet és vizet is felváltva beledolgozzuk.
3.Sütőpapiros tepsibe simítjuk és 180 fokon 20 percig sütjük.
4.Míg a piskóta sül elkészítjük a krémet.
5.A pudingport lábosba egy kicsi tejjel csomómentesre keverjük, majd a többi tejet is hozzákeverve sűrű krémet főzünk.* én 1 bourbon vanília cukrot tettem a pudingba*
6.A tojások fehérjét a cukorral addig verjük amíg a cukorszemek, szépen elolvadnak és fényes kemény habot kapunk.
7.A pudingot még forrón kell a habhoz keverni, majd a sütőből kivett tésztára kenjük és visszadugjuk a sülni még 15 percre.
8.Mikor teljesen kihűlt, a tejszínhabot a cukorral és a habfixálóval a tasakon lévő utasítás szerint felverjük.
9.Csillagcsőrös nyomózsákba töltjük és megmintázzuk a sütemény tetejét.
10.De simán rá is kenhetjük és a legtetejét reszelt csokoládéval megszórhatjuk.
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.