Imádom az almás sütiket.
2025 április 3 csütörtök Buda, Richárd névnapja
Főoldal » Almatorta tejszín öntettel
felvitel dátuma: 2012-10-29 20:08:28
mai nézettség: 1
nézettség: 4365
részletes recept
Hozzávalók 5 személyre:
Tészta:
- 17,5 dkg vaj
- 15 dkg finomliszt
- 1 kk sütőpor
- 9 dkg cukor
- ½ kk só
Töltelék:
- 3 kisebb vagy 2 nagyobb alma
Öntet:
Hozzávalók:
- 2 dl tejszín
- 1 ek méz
- ½ mk gyömbér
- 1-2 ek vágott friss citromfű vagy mentalevél
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 45 perc
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat összekeverjük egy tálban.
A vajat a fél literes MikroKannában megolvasztjuk 600 W-on 1 perc alatt.
Hozzáöntjük a lisztes keverékhez és tésztává összedolgozzuk.
A tésztát beletesszük egy 24 cm átmérőjű piteformába, és a Mini Nyújtóval szépen elsimítjuk úgy, hogy a peremnél is szépen rásimuljon a tészta a formára.
Az almákat az Új Generációs Előkészítő Késsel megpucoljuk, kettévágjuk, magházát eltávolítjuk és felszeleteljük. Körkörösen a tésztára rakjuk.
A tortát a Konvekciós Sütőbe helyezett alsó rácsra tesszük, alufóliával letakarjuk.
175 fokon 20 percig sütjük fóliával, majd levesszük, 15 percig fólia nélkül, ezután még 200 fokon még 10 percig.
Sütőben hagyjuk kihűlni, de a tetőt levesszük az UFO-ról.
Megjegyzés: A Konvekciós sütő aljába annyi vizet teszünk, hogy az alját ellepje éppen csak.
Öntet:
A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a mézet és a gyömbért.
Tálalás előtt 30 percig hűtőben hűtjük.
Tipp: Akinek van kéznél friss citrom vagy menta, keverhet hozzá 1-2 ek összevagdalt levélkét. Legjobb a TurbóAprítóban összevágni, szép egyenletesre aprítja.
Hagyományos sütőben 200 fokos sütőben sütjük szép pirosra.
Szakács: Marcsi64
Film link: http://marcsiboszorkanykonyhaja.blogspot.hu/
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás