Ez a recept nekem is megvan, így készítem én is ezt a szuper süteményt már évek óta:-)
2025 április 4 péntek Izidor névnapja
Főoldal » Almás pite - anyukámtól
felvitel dátuma: 2011-10-03 19:59:53
mai nézettség: 2
nézettség: 2914
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
Tésztához:
- 50 dkg liszt (fele-fele sima és rétes)
- 15 dkg kristálycukor
- 25 dkg margarin
- 1 sütőpor
- 1 tojás
- 1 tojás sárgája
- 2 dl tejföl (1 pohár)
- 1 vaníliás cukor (elhagyható)
Töltelék:
- 1,5 kg alma (héj, magház nélkül)
- 3-4 evőkanál kristálycukor (ízlés szerint)
- 1,5 teáskanál őrölt fahéj (ízlés szerint)
- darált dió/zsemlemorzsa/gríz
Kenéshez: 1 tojásfehérje
Porcukor a tetejére.
Előkészületi idő: 25 perc
Sütési idő: 40 perc
Elkészítés:
tepsi méret 25*35 cm
Az almákat kicsumázzuk, meghámozzuk. Almareszelőn (nagy lyukú) lereszeljük. Állni hagyjuk, míg a tésztát elkészítjük.
A liszttel elmorzsoljuk a margarint, beletesszük a cukrot, sütőport, vaníliás cukrot, tojást, tejfölt, és összedolgozzuk a tésztát – kicsit lágyabb lesz. Kettéosztjuk.
Az egyiket a tepsi méretére nyújtjuk (közben lisztezzük kicsit, a nyújtófát is), a nyújtófa segítségével a tepsibe helyezzük. Megszórjuk zsemlemorzsával, őrölt dióval (tetszés szerint mással is lehet). A tésztára rakjuk a kinyomkodott reszelt almát, elosztjuk rajta egyenletesen. Ízlés szerint megszórjuk a fahéjjal elkevert cukorral. (Lehet még szórni rá darált diót.)
A másik tésztát is kinyújtjuk a tepsi méretére, rátesszük a töltelékre. Kicsit elegyengetjük, tenyérrel enyhén rányomjuk. Megkenjük a tojásfehérjével, és villával sűrűn megszurkáljuk a tészta tetejét. Előmelegített 180 fokos sütőben 40 percig sütjük.
Mikor langyosra hűlt, megszórjuk a tetejét porcukorral. Teljes kihűlés után az oldalakat egyenesre vágjuk, és tetszés szerint kockákra, szeletekre vágjuk.
Megjegyzés: Természetesen a tölteléket meg lehet párolni, és úgy tenni a tésztára.
(Anyukám receptje)
Szakács: Zia
Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Igen, sokféle van, nekem ez ízlik a legjobban. Nekem 55 éves, de mi is örököltük. :-)
Imádom az almást és szuper a recept!Nagyon ízlésesen van tálalva!
Gyonyoruszép, Terike! Az enyém is nagyon hasonló, viszont így nem tudom folvágni:)))) ehhez Te kellesz!
Anna! Kihűlés után a tepsiben, egy vékony pengéjű recés késsel szépen lehet szeletelni.
Szinte szóról-szóra ilyen az én receptem is, csak én mindig diót használok hozzá és a tetejére is teszek. Szuper ez a recept!
hasonló recept alapján nálunk is kedvenc
nagyon gusztusos,az én almásom is hasonló a tésztájába teszek egy almás joghurtot.Én Kaldeneker Gyuritól tanultam sajnos rám nem hagytak ilyen remek receptet!
Én is csak ajánlani tudom! Nagyon kulonleges íze van!
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás