A tojásokat simára keverem a tejjel és a cukorral, majd belecsorgatom a citromlevet, beleszórom a fahéjat és a csipetnyi sót. Hozzádolgozom a lisztet, mad belekanalazom a reszelt almákat, és végül a sütőport. Jól átforgatom. Közben egy serpenyőbe olajat teszek oda melegedni, s ha már jó a hőfok, egy evőkanállal, vagy pici merőkanállal halmokat teszek a masszából a serpenyőbe. takarék lángon sütöm. Ha a széle megpirul, megfordítom. Ha készre sült, papírtörlőre szedem, majd egy másik tányérra áttéve megszórom fahéjas cukorral, és tálalom.

A masszának sűrű palacsintatészta állagúnak kell lennie. Ha esetleg levesebb az alma, és hígabbnak látszik a tészta, lehet tenni bele még egy picike lisztet.