A vaj és olívaolaj keverékén üvegesre pároljuk a felkockázott hagymát. Rádobjuk a karfiolrózsákat, érdemes csak a rózsákat használni, és a szárát nem, mert így hamarabb megfő. Felöntjük a levessel és a tejjel. Amikor megpuhult a karfiol kb. 10perc, botmixerrel, vagy turmixgépben pürésítjük. Ekkor ízesítjük sóval, borssal, friss szerecsendióval

A toast kenyér szeleteket kockára vágjuk és egy tűzálló tepsibe helyezzük meglocsoljuk egy pici olajjal és a fokhagymát rá aprózzuk ,majd a sütőbe pár perc alatt megpirítjuk .Ezzel tálaljuk a finom krémlevesünket .

Jó étvágyat .