2025 április 6 vasárnap Vilmos, Bíborka névnapja
Főoldal » Töltött Szerencsemalacok
felvitel dátuma: 2013-12-31 18:22:59
mai nézettség: 1
nézettség: 1969
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 60 dkg finomliszt
- 1,5 tk. só
- 1 tk. cukor
- 1 tojás
- 130 g (kisdoboz) joghurt
- kb. 2 dl tej
- 0,5 dl olaj
- 2,5 dkg élesztő
Kenéshez: 15 dkg puha vaj ,1 ek. liszt
- Töltelék:
- 10 dkg apróra vágott sonka 10dkg piritott bacon
- 8-10 dkg reszelt sajt
- pici só, bors
- 1 apróra vágott lila hagyma
- 20 dkg füstölt sajtkrém
Előkészületi idő: 30 perc
Sütési idő: 15 perc
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgépbe készítettem és összeállítottam a tésztát. Kalácstészta állagúnak kell lennie.
Kiolajozott kelesztőtálban hagytam fél óráig pihenni.
Ezalatt elkészítettem a tölteléket.
A hozzávalókat alaposan elkevertem.
A megkelt tésztát lisztezett felületre borítottam és egészen vékonyra kinyújtottam. A puha vajat és a lisztet elkevertem és a tésztára kentem. Keskenyebb oldalától kezdve feltekertem. Letakartam egy fóliával és harminc percre hűvös helyre tettem.
Ezután ismét kinyújtottam, majd megint feltekertem. Ismét hagytam 30 percig pihenni a hűvösön.
Végül kb. 2 mm vastagra nyújtottam. A tésztát előzőleg kettévágtam és külön-külön dolgoztam vele, úgy könnyebb kezelni.
8 cm átmérőjű korongokat szaggattam ki belőle. Minden másodikra tettem egy-egy kiskanál tölteléket, amit egy másik tésztával befedtem. Sütőpapírral bélelt tepsire ültettem őket. Az orroknak kisebb köröket szaggattam, a füleknek a leeső tésztadarabokból háromszögeket vágtam. Megkentem tojással a malackákat, majd a szemeknek fekete borsot használok.Az orrokat egy grillpálcával két helyen megszúrtam.
200 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt sültek pirosra
Szakács:
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás