Főoldal » Praktikák » Alapanyag előkészítési tanácsok » Gomba előkészítése főzéshez

Először a szárak homokos részét vágjuk le, majd a gombát váltott bő vízben többször átmossuk. Nem áztatjuk! Lecsurgatjuk. A gombafejekről a héját nem kell lehúzni, csak az esetleges hibás részeket vágjuk ki. A készítendő étel jellege szerint, a gombaszárakat kitördelve vagy felszeleteljük, vagy egyben hagyjuk.
A csiperkegombát könnyebb vékonyra szeletelni a tojásszeletelővel.