A nyulat megsózom, borsozom, és a csíkokra vágott szalonnával bespékelem mindenhol.

Állni hagyom 1 óráig. A zsírral bekenem az egész nyulat,majd a hagymát fél karikára vágva beterítem vele.

Ez után az egészet lefedem alufóliával,és beteszem a sütőbe 1.5 órára kb.180 fokos sütőbe.

Leveszem az alufóliát,és a tejföllel bekenem egyenletesen,majd , sűrűn locsolgatva , még kb 30 percig sütjük 150 fokon.

Javaslatom: aki szereti a fűszereket az tehet rá kakukkfüvet is pl. , mert a nyúlhoz jól dominál,illetve lehet használni még zsír helyett más étolajakat is.