1. A tésztához a cukrot, a zsírt, a tojássárgákat és 3 evőkanál lisztet egy tálban elkeverjük, és fél órára a hűtőbe tesszük pihenni.
2. A maradék lisztet elvegyítjük a sütőporral és a sóval, majd a zsíros részhez adva 2 dl tejjel tésztává gyúrjuk. Ha szükséges, hozzáadjuk a többi tejet is. Képlékeny, de nem túl lágy tésztát kell kapnunk, amiből dió nagyságú golyókat formálunk.
3. A golyókat sütőpapírral fedett vagy zsírozoztt-lisztezett tepsibe helyezzük, egymástól olyan távolságra, hogy ne tudjanak összesülni. 170 fokos sütőben egészen világosbarnára sütjük őket. Akkor jó, ha a sütőpapírról megemelve a talpának van egy kis színe (kb. 15-18 perc).
4. Még melegen, egy kiskanál segítségével óvatosan kikaparjuk a még puha tészta közepét. Az így kapott morzsát is felhasználjuk a töltelékhez.
5. A töltelék elkészítéséhez az összes hozzávalót képlékeny masszává gyúrjuk. Az így kapott masszával összeragasztunk két fél barackot, A vérnarancsaromát egy kis tálkába borítjuk, és foltokban megkenjük vele a barackok felületét. Utána tojásfehérjével is megkenjük, és gyorsan kristálycukorba forgatjuk.
6. A barack leveleként marcipánlevelet készítünk.

Igazi lagzis süti!