Főoldal Bejelentkezés Regisztráció

Receptabc.hu

2025 április 19 szombat Emma névnapja

Főoldal » Krumplis tészta (új krumpliból)

felvitel dátuma: 2011-05-04 17:37:53       mai nézettség: 1       nézettség: 2344
részletes recept
Krumplis tészta (új krumpliból)
Hozzávalók 6 személyre:

 

  • 1/2 kg nagy kockatészta vagy fodros nagy kockatészta
  • 1 fej vöröshagyma
  • 6-7 szem új krumpli
  • fűszerpaprika
  • őrölt bors
  • Oliva olaj
  • víz a tészta főzéséhez
Előkészületi idő: 20 perc


Főzési idő: 25 perc
Elkészítés:

 

A hagymát megpucolom, 4-6 felé vágom és a Tupperware Aprítóval apróra vágom.

Meghámozom a Tupperware zöldséghámozóval a burgonyákat, kisebb darabokra vágom a Konyhai előkészítő késsel, és a Konyhai Mindenttudóba rakom, melybe előzőleg a kés betétet tettem bele, és addig tekerem, míg a kellő nagyságúra nem vagdalja a krumplit.

 

A Mesterszekács Nagy Nyeles Serpenyőbe olivaolajat öntök, felforrósítom és a hagymát üvegesre párolom. Ezután a hagymára teszem a sót, elkeverem, majd beleöntöm az apróra vágott burgonyát. Átkeverem, majd pirospaprikával megszórom, és még egyszer átkeverem. Ráteszem az edényre a tetejét és takaréklángon lassan főzöm, közben néhányszor megkeverem.

 

Míg a burgonyám fől, teszek fel kb. 2,5 liter vizet forrni. Mikor a víz felforrott egy 1k. sót teszek bele. Elzárom alatta a gázt és hagyom, hogy a gőz kicsit elillanjon, addig a  Tálalómester szűrő részébe beleöntöm a tésztát.

A sós vizet a tésztára öntöm, úgy, hogy kb. kétujjnyival a tészta felett legyen. Kis olivaolajat öntök bele. Megkeverem és ráteszem az edényre a fedelét.

 

Tészta fajtától függően, 8-10 percig főzöm a tésztát, közben egyszer, kétszer megkeverem.

Mikor elkészült a tészta, leveszem a tetőt, kiveszem a szűrőbetétet a Tálalómesterből, lefolyatom a vizet és a szűrőt a tetőbe helyezem. Kiöntöm a főzővizet, majd a tésztát a szűrővel visszahelyezem az edénybe. Ráteszem a tetőt és hagyom lecsepegni a vizet

 

A kifőtt tésztát soha nem szabad leöblíteni hideg vízzel, ugyanis akkor kimossuk belőle a sikér tartalmát!

 

Mikor lecsepegett a víz, átöntöm a tésztát a Tupperware Kristály Tálba.

Ráöntöm a kész burgonyát. összekeverem.

 

Ízlés szerint savanyúsággal kínálom.

 

Ajánlott Tupperware edények:

  • Zöldséghámozó
  • Konyhai előkészítő kés
  • Tupperware Aprító/Turbó Aprító
  • Konyhai Mindenttudó Késsel
  • Mesterszakács Nagy Nyeles Serpenyő, burgonya főzéséhez
  • Mesterszakács Nagy Nyeles Főzőedény, vízforraláshoz
  • Tálalómester 2-es
  • Tupperware Keverő
  • Mesterfogás Tálalókanál
  • Tupperware Kristálytál vagy Elegancia tál
Szakács: Marcsi64


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Még senki nem értékelte ezt a receptet, legyen Ön az első!
Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


keresőszavak: bio termék, gluténmentes termék, fűszerek, dekor termék, fémdobozos termék, konyhai eszközök

 


Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
*
*