A nyers változatot nem ismertem,de nagyon tetszik, érdekes, biztos finom is! Főtt krumpliból csinálunk olyat, hogy tejfölös gombóc. Erre "divat" /Fejér megye/ régi étek, egyszerű. pörkölt alap, apróra vágva benne a vöröshagyma, jól megfonnyasztva /ne piruljon meg!/, és bőségesen betejfölözve. Beleforgatni a képen levőnél kisebb gombócokat és lehet falni. Igen finom! Persze a "lébe" kerül őrölt bors és majoránna kissé több. Próbáld ki, nem fogsz csalódni. Üdvözlettel M.-né Évi
2025 április 4 péntek Izidor névnapja
Főoldal » Krumpli gombóc bakonyi módra
felvitel dátuma: 2013-04-07 18:27:32
mai nézettség: 1
nézettség: 6760
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
80dkg burgonya
50dkg liszt
2 tk só
1tk olaj
Előkészületi idő: 20 perc
Főzési idő: 25 perc
Elkészítés:
Én az anyukámtól ismert bakonyi módra készült nyers burgonyából készült krumli gombócot szoktam készíteni.
A Burgonyát megpucolom és lereszelem lehetőleg elég gyorsan kell vele bánni hogy ne barnuljon meg, majd beleteszem a sót és a lisztet hogy jól gyúrható tésztát kapjak.
Közben a vízet felteszem forralni egy fazékban, ebbe is teszek sót és pici olajat.
A Tésztából lisztes kézzel gombócokat formálok és ha felforrt a víz a lobogó forró vízben kifőzöm.
Amikor a víz tetejére feljönnek a gombócok akkor jó. hideg vizes edénybe szoktam kiszedni és leöblíteni, majd tálalható a finom sültekkel, pörkölttel.
Tipp :
Néha van hogy megmarad héjában főtt burgonya, akkor ezt sem dobjuk ki, megpucoljuk áttörjük sóval liszttel ugyanígy ízesítjük esetleg tehetünk bele 1 tojást és gombócokat formálunk majd ugyan így kifőzzük .
Szakács: Csildi
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás