Nagyon szépek lettek és egészséges!
2025 április 4 péntek Izidor névnapja
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
17 dkg tápióka/hajdina liszt és teljes kiőrlésű tönkölybúza fele-fele arányban
8 cl olivaolaj
1,5 dl tej
1 db tojás
1 dkg reszelt sajt
2 kk. köménymag
2 kk. szezámmag
2 kk.lenmag
1 kk.szódabikarbóna
1 tk. só
Előkészületi idő: 5 perc
Sütési idő: 10 perc
Elkészítés:
A hozzávalókat egy tálban összekeverjük, és a formába tesszük, normál 12 darabos.. (Akinek van, teheti minibe, úgy a duplája)
Nagyjából nokedli sűrűségű tésztát kapunk. (Végül az olajat kifelejtettem, ezt úgy próbáltam meg helyrehozni, hogy csöpögtettem egy kicsit a tetejére és a formában elkevertem.)
Előmelegített sütőben 200 fokon 10 perc alatt megsütjük.
Az elkészült falatkáknak nagyjából muffin és teljeskiőrlésű kenyér között van az állaga, nekünk nagyon ízlett.
Ehetjük magában, vagy valamilyen levessel, amibe betétet tennénk. Szerintem finom lehet fokhagymásan vagy hagymásan, esetleg zöldségesen is.
Korábban itt találtam a receptet www.nosalty.hu/recept/brazil-sajtos-kenyerfalatok el is mentettem, de karácsonykor sütöttem egy addig ismeretlen alapanyagokból, recept alapján, és csúnyán megszívtam (3 órán keresztül kellett pihentetni hűtőben a tésztát azután rudakat formálni és felszeletelni. Olyan kemény lett a pihentetés után, hogy nem lehetett vele dolgozni. Az volt a szerencse, hogy eleve egy vastag rudat formáltam belőle, így óriás kekszek készültek), azóta el szoktam olvasni a kommenteket is, mielőtt belefutnék valami hasonlóba.
Eleve gondolkodtam a hajdina/tönkölybúza verzióban, amit az egyik kommentelő is írt. De az megerősített ebben a gondolatban, hogy a recept alapján senkinek sem sikerült megfelelő állagúra megsütnie. Emiatt is lett a neve hazárdőr falatkák.
Szakács: Helga
Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás