A Vízben elkeverem a zselatint ,picit melegítem de nem szabad forralni .Majd hozzákeverem a mézet és a hideg rámát .Ha kell még picit langyosítom simára keverem .Ezután folyamatosan adagolok hozzá porcukrot és kevergetem  először 40-50 dkg .Majd hagyom hűlni. Ilyenkor lehet színezni ,különféle színekre egy –egy csepp ételfestékkel .Ha többféle szín akkor osszuk el a masszát. Ízeket is tehetünk bele egy egy cseppet aroma formájában ,pl citrom tortához citrom aroma ,vagy rum aroma .Majd még a többi cukrot is belekeverjük hogy eltudjuk keverni .A munkalapra is hintünk porcukrot és addig gyúrjuk míg nem ragad.Használatig nejlon zacskóba tároljuk mert hamar kiszárad.Mindig csak annyit veszünk elő amire szükség van .Ez egy hétig így el áll a hűtőben .Kivételkor picit vajas kézzel nyújthatjuk tortára ,formázhatunk belőle virágot ,figurákat .Ez az adag egy normál tortára bőven elég és még díszeket is tudunk belőle készíteni.A rózsa forma készítésénél egy ismerősöm ötletét használtam ,szaggatok 6 egyforma karikát pohárral ,sorba rakom őket félig egymást fedve ,majd az egészet feltekerem és a közepén hosszában ketté vágom .Ebből 2 rózsám lesz .Több szirommal lehet 8-10 karikával is dolgozni .Bevallom nekem jobban tetszik ha a tészta utólag van egy csepp színezővel színezve.Ugyanis így cirmos lesz a szín.A Galamb formát én lerajzoltam majd kivágtam és ezt vágtam ki a tésztámból és tetszés szerint diszítettem .Íráshoz vékony dekor tollat használtam csoki és karamell ízben.A Tortát lehet még dekorálni habbal is ,de arra figyeljünk hogy habfixálót tegyünk bele mert megolvaszthatja a fondant állagát .Ezt a masszát süteményekre ,tortákra bármikor fel lehet használni .Kicsit türelem játék de megéri.