A két piskótát megsütjük, majd nekilátunk a krémnek.
A tejfölt habosra keverjük a kétféle cukorral, majd belekeverjük a citromok reszelt héját és levét.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a citromos krémbe.
Az alsó piskóta lapot megkenjük a krém felével, majd kirakjuk babapiskótával,rákenjük a krém másik felét, és beborítjuk a másik piskótalappal.
Jól lehűtjük,legalább 3 órára hűtőbe tesszük.
Másnap finomabb, és a babapiskótának is meg kel puhulnia.