Én is szoktam sütőbe ,főzni csak én 8kg szilvát teszek egy kb.10l fazékba és az alját ki zsirozom ecettel körbe öblitem ,és úgy bele a felezett Szilvát. ha igazi le jó éretta szilva ,kavarás nélkűl6-8óra alatt meg fő. olyan mint mikor üstbe főztem.
2025 április 3 csütörtök Buda, Richárd névnapja
Főoldal » A sütőben főtt szilvalekvár
felvitel dátuma: 2011-05-02 19:28:11
mai nézettség: 1
nézettség: 7283
részletes recept
Hozzávalók 10 személyre:
3,5 kg szilva
60 dg cukor
0,5 dc ecet (10 %-os, de lehet 8 %- os is )
Előkészületi idő: 30 perc
Sütési idő: 210 perc
Főzési idő: 40 perc
Elkészítés:
A szilvát ledarálom,a cukorral összekeverem. Veszek egy magas falú zománcozott tepsit( ehhez a mennyiségű masszához pontosan megfelel egy 42 x 24 x 7 cm-es tepsi),aminek az oldalát, és az alját az ecettel kiöblítem, és a maradékot benne hagyom. Beleöntöm a szilvadarálékot, a sütőbe helyezem, és 150 fokos sütőben annyi óráig sütöm, ahány kiló a szilva ( 3,5).Nem szabad
megkeverni, mert különben leégne!
A sütési idő elteltével a lekvárt egy lábasba öntöm, és most már kevergetve sűrűre főzöm, ez kb. 40 perc.A forró lekvárt sterilizált poharakba kanalazom, lezárom, száraz gőzbe rakom, és ott is hagyom őket kihűlni.
Emlékszem nagymamám a szabadban, és üstben főzött szilvalekvárjára.Ennek a lekvárnak az íze ahhoz nagyon hasonlít.
Szakács: Rozi
Film link: http://www.facebook.com/l/4c3b4vv_dbVTVCIiXxFsDQKnDKg/somorcik.sz.rozalia@gmail.com
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás